Úc có nhiều món ăn ngon tuyệt chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH ÚC giới thiệu đến du khách TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 4
Nội dung bài viết
1. Pikachu
Pikachu là loại bánh kếp của Úc được làm từ sự kết hợp của bột mì, trứng và sữa. Chúng thường được chuẩn bị cho bữa sáng ở Úc. Bên cạnh Úc, những chiếc bánh kếp này cũng rất phổ biến ở Scotland và New Zealand. Bột dùng cho bánh pía hơi dày hơn một chút so với bột dùng cho bánh kếp kiểu Mỹ, điều này khiến chúng trở nên nặng nề sau khi đã nổi lên trên chảo. Chúng có kích thước nhỏ và thường được làm bằng men, trong khi bánh kếp của Mỹ được chế biến bằng bột nở. Sau khi hoàn thành, bánh pikelet có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, tốt nhất là với bơ, xi-rô và trái cây ở bên cạnh, được sử dụng làm lớp phủ.
2. Bánh quy Yo-Yo
Bánh quy Yo-yo là loại bánh quy làm từ bột mì, bơ, sữa, trứng và mật ong của Nam Úc. Ban đầu chúng được phát minh bởi Công ty Menz , nhưng ngày nay bánh quy được sản xuất bởi một công ty tên là Arnott’s . Chúng có kết cấu vụn và thường được sắp xếp như một chiếc bánh sandwich với một lớp kem bơ ở giữa.
3. Súp gà và ngô
Món súp bổ dưỡng của Úc này được chế biến với hành tây, khoai tây, gà kho, bột mì, nước, thịt gà nấu chín, kem, ngô và các hương liệu như muối, tiêu, cỏ xạ hương, và ớt cayenne, nếu muốn. Có nhiều công thức chế biến món súp thịnh soạn tại nhà này, vì vậy các nguyên liệu có thể khác nhau tùy từng người nấu. Ngoài việc dễ chế biến, súp cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thịt gà quay còn sót lại. Nên phục vụ ấm, tốt nhất là với bánh mì foccacia hoặc bánh mì đặc sản ở bên cạnh.
4. Cripps màu hồng
Hồng Cripps là một giống táo của Úc được John Cripps phát triển vào cuối thế kỷ 20. Táo được đặc trưng bởi màu đỏ và thịt của chúng có màu trắng đến kem hoặc vàng nhạt. Những loại trái cây có hương vị này tốt nhất nên được tiêu thụ tươi khi hương vị ngọt ngào và hơi sắc nét. Mặc dù táo hồng Cripps thường được trồng ở Úc, chúng cũng có thể được tìm thấy ở các nước khác như Canada, Chile, Brazil và Hoa Kỳ.
5. Tim Tam
Tim Tam là một thương hiệu bánh quy sô cô la của Úc được tạo ra bởi Arnott’s. Chúng bao gồm hai bánh quy mạch nha được tách bằng kem sô cô la, sau đó phủ một lớp sô cô la mỏng. Tim Tams được tạo ra bởi Ian Norris và được đặt tên bởi Ross Arnott, người đã đặt tên chúng theo tên con ngựa chiến thắng tại Kentucky Derby 1958. Ngày nay, bánh quy có nhiều loại khác nhau được làm từ sô cô la đen, sô cô la trắng, caramel, và nhiều loại khác. Ngoài ra còn có một thực hành xã hội thú vị được gọi là Tim Tam Slam, khi mọi người uống đồ uống nóng hoặc lạnh (cà phê, rượu bia, sô cô la nóng, Bailey’s) thông qua Tim Tam.
6. Spag Bol
Là viết tắt của spaghetti bolognese, spag bol là một trong những món ăn quốc gia của Úc. Món ăn này là một phiên bản độc đáo của Úc của món tagliatelle al ragù alla bolognese cổ điển của Ý . Nó thường được làm với sự kết hợp của thịt bò Úc, nấm, hành tây, cà rốt, cần tây, thịt xông khói, tỏi, cà chua và mì ống spaghetti. Việc sử dụng thịt bò Úc và nấm mang lại cho món ăn một cảm giác Úc thực sự, khác biệt với các món ăn tương tự khác. Bạn nên phục vụ mì ống trước, sau đó phủ lên với nước sốt thịt đậm đà.
7. Dim Sim
Dim sims là món bánh bao chiên hoặc hấp với nhân thịt lợn hoặc thịt khác, bắp cải và hương liệu. Mặc dù lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống của Trung Quốc cả về nguyên liệu và tên món ăn, phiên bản Úc khác với bánh bao Trung Quốc ở kích thước và độ dày của bánh bao (chúng to hơn và dày hơn so với phiên bản truyền thống của Trung Quốc). Món ăn này được phát minh ở Melbourne vào khoảng năm 1945 bởi một đầu bếp người Hoa tên là William Wing Young, người đã tạo ra món bánh bao cho nhà hàng của mình, có tên là Wing Lee . Dim sims, được gọi một cách trìu mến là dimmies , thường được nhúng vào nước tương trước khi ăn, và thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng cá và khoai tây chiên, các cửa hàng góc và một số nhà hàng Trung Quốc ở Úc.
8. Bánh quy Anzac
Bánh quy Anzac là loại bánh quy ngọt được làm từ sự kết hợp của bột mì, yến mạch, xi-rô vàng, bơ, đường, dừa và soda bicarbonate. Mặc dù nguồn gốc của những chiếc bánh quy này không rõ ràng, nhưng cả Úc và New Zealand đều tuyên bố đã phát minh ra bánh quy Anzac mà chúng ta biết đến ngày nay.
Công thức chế biến bánh quy đầu tiên được biết đến hoàn toàn khác với Anzac hiện đại, mặc dù các công thức nấu ăn tương tự khác đã được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn vào đầu những năm 1900. Những chiếc bánh quy được liên kết với Ngày Anzac, một ngày tưởng nhớ Quân đoàn Úc và New Zealand (ANZAC) đổ bộ vào Gallipoli, vì một số người tin rằng những chiếc bánh quy này đã được gửi đến những người lính Anzac trong chiến tranh. Tuy nhiên, những chiếc bánh quy bơ, yến mạch thường được chuẩn bị ở nhà để bán tại các sự kiện gây quỹ, vì vậy chúng có liên quan đến chiến tranh, và nó dẫn đến việc sử dụng tên Anzacs. Ngày nay, những chiếc bánh quy đơn giản này thường được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị và quán cà phê trên khắp Australia và New Zealand, từ giòn đến dai, rất lý tưởng để pha vào tách cà phê hoặc trà nóng.
9. Vanilla Slice
Vanilla cắt miếng là câu trả lời của người Úc cho mille-feuille – món tráng miệng này bao gồm một lớp sữa trứng dày có hương vani, kẹp giữa các tấm bánh phồng hoặc bánh ngọt phyllo và phủ một lớp kem vani, mâm xôi, dâu tây, sô cô la hoặc chanh leo. Do kết cấu của sữa trứng hơi lung lay, nên lát vani đôi khi còn được gọi là khối snot. Sau khi chuẩn bị xong, món tráng miệng được cắt thành từng lát trước khi được phục vụ. Món tráng miệng này nổi tiếng đến mức có một cuộc thi hàng năm dành cho thợ làm bánh vani ngon nhất, được gọi là Great Australian Vanilla Slice Triumph.
10. Vegemite
Vegemite là một loại nấm men nổi tiếng lây lan có thể được tìm thấy trong chín trong số mười phòng đựng thức ăn ở Úc. Mọi chuyện bắt đầu vào năm 1922 khi Công ty Fred Walker (ngày nay được gọi là Công ty Thực phẩm Kraft ) thuê một nhà hóa học để phát minh ra một loại bột mới từ một thành phần cụ thể giàu Vitamin B.
Ông gọi nó là Vegemite, một loại lan được làm từ chiết xuất men bia, gia vị và phụ gia thực vật còn sót lại. Kết cấu của nó dày, keo và đặc, tương tự như bơ đậu phộng, trong khi màu của nó từ đỏ sẫm đến nâu, gần như đen. Mùi vị là một hương vị có được, vì Vegemite rất mặn. Vegemite thường được phết lên bánh mì nướng bơ thành một lớp mỏng mịn mà bạn có thể nhìn xuyên qua.
Các bài viết tham khảo thêm:
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở nước Úc phần 3
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 2
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 1
Top 5 địa điểm tham quan nổi tiếng nhất nước Úc phần 3
Top 10 địa điểm tham quan nổi tiếng nhất nước Úc phần 2
