Úc có nhiều món ăn ngon tuyệt chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH ÚC giới thiệu đến du khách TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 5
Nội dung bài viết
1. Cocktail tôm
Tôm hay cocktail tôm là một món hải sản bao gồm tôm nấu chín phục vụ trong ly với nước sốt cocktail. Món ăn này có nguồn gốc không rõ ràng, nhưng hầu hết mọi người đều khẳng định rằng nó được phát minh bởi một thợ mỏ ở thế kỷ 19 ở California, người đầu tiên dùng hàu trong ly với nước sốt, nhưng khách sạn Golden Gate ở Las Vegas là nơi đầu tiên cung cấp món ăn 50 xu. cocktail tôm vào năm 1959. Nó được phục vụ trong ly tulip với nước sốt cocktail. Sốt cocktail thường bao gồm tương cà và cải ngựa hoặc tương cà và sốt mayonnaise. Món ăn mang tính biểu tượng này đặc biệt phổ biến từ những năm 1960 đến 1980.
2. Gà Parma
Chicken parmigiana là một món ăn gia cầm bao gồm ức gà phủ vụn bánh mì, phủ lên trên là sốt cà chua và pho mát, sau đó nướng cho đến khi pho mát tan chảy và gà được nấu chín. Mặc dù có cái tên nghe theo tiếng Ý, nhưng parmigiana gà thực chất là một món ăn của Mỹ, có nguồn gốc từ một món ăn của Ý có tên là melanzana alla parmigiana , hoặc parmesan cà tím .
Không ai biết ai đã phát minh ra món gà parmigiana, nhưng nó rất phổ biến ở các thành phố của Mỹ có đông người Ý nhập cư như New York và New Jersey. Bất kể nguồn gốc xuất xứ, món ăn thường được phục vụ trên cơm hoặc mì ống, trong khi một số người thích nó như một phần của bánh mì ngầm. Gà parmigiana cũng rất phổ biến ở Úc, nơi nó là món chủ yếu trong nhiều quán rượu, thường được phục vụ với salad và khoai tây chiên bên cạnh.
3. Cà phê đen
Cà phê đen là một giống cà phê thường được coi là họ hàng gần của caffé Americano. Cả hai đều kết hợp pha cà phê espresso với nước nóng, nhưng không giống như đối tác của nó, màu đen dài được pha chế bằng cách rót hoặc chiết xuất trực tiếp cà phê espresso vào một cốc nước nóng.Kết quả là một thức uống toàn thân để lại lớp crema — một lớp bọt kem dày ở trên — vẫn nguyên vẹn. Người ta tin rằng thuật ngữ và phong cách cà phê có nguồn gốc từ Úc hoặc New Zealand.
4. Bánh nhân thịt
Khái niệm về chiếc bánh bắt nguồn từ thời kỳ đồ đá mới, khi lúa mạch, bột báng và ngũ cốc được tạo thành hỗn hợp sệt, chứa đầy mật ong và nướng trên than nóng. Người Hy Lạp sau đó đã phát triển loại bánh nhân thịt. Người ta tin rằng bánh thịt đã được mang đến Úc trong thời kỳ thuộc địa, vì nó rất phổ biến ở châu Âu vào thời điểm đó và cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt cho người định cư, với các thành phần cơ bản và chủ yếu có sẵn. Món ăn dân tộc này được làm từ bánh ngọt có nhân với nước thịt và thịt băm. Tất nhiên, có rất nhiều biến thể khác nhau, vì vậy nhân bánh cũng có thể được làm từ hành tây, thịt gà và măng tây, nấm, pho mát, thịt cá sấu, rau hoặc hải sản
5. Bánh mì nướng bơ
Bánh mì nướng bơ là một món ăn bao gồm một miếng bánh mì nướng với sự kết hợp của bơ nghiền, muối, tiêu, và (đôi khi) nước cam quýt. Có rất nhiều loại món ăn này, vì vậy nó có thể được làm phong phú với các nguyên liệu như cá hồi, cà chua, hành tây, trứng, tỏi, pho mát, dầu ô liu hoặc ớt đỏ. Mặc dù món ăn này khá đơn giản và dễ hiểu, nhưng nguồn gốc của món ăn thì không – một số cho rằng đây là một phát minh của người Úc, trong khi những người khác lại cho rằng Los Angeles là nơi nó được sinh ra. Bất kể nguồn gốc của nó là gì, bánh mì nướng bơ bắt đầu hồi sinh trên Instagram và nó đã trở thành xu hướng trên toàn cầu kể từ đó.
6. Flat White
Màu trắng phẳng là một loại cà phê kết hợp giữa cà phê espresso và sữa mới pha, thường được hấp để tạo ra bọt xốp nhẹ, mượt. Một màu trắng phẳng hoàn hảo phải có hương vị cà phê mãnh liệt và sữa chỉ nên là một thành phần bổ sung, không phải là yếu tố chính, trong khi lớp bọt phía trên phải ít thoáng khí và sủi bọt hơn so với cà phê cappuccino hoặc caffè latte cổ điển. Người ta tin rằng màu trắng phẳng có nguồn gốc từ những năm 1980, nhưng người ta vẫn tranh cãi liệu nó xuất hiện ban đầu ở Úc hay New Zealand.
7. Lamington
Biểu tượng ẩm thực nổi tiếng thế giới của Úc Lamington bao gồm một chiếc bánh bông lan được nhúng trong sô cô la và rắc dừa nạo sợi. Người ta cho rằng chiếc bánh được tạo ra một cách tình cờ khi người hầu gái của Lãnh chúa Lamington vô tình đánh rơi chiếc bánh yêu thích của mình trong sô cô la nóng chảy.
Lamington, Thống đốc thứ tám của Queensland, gợi ý rằng chiếc bánh nên được rắc dừa để tránh lộn xộn trong khi tiêu thụ – và chiếc bánh có sai sót đã được tuyên bố là một thành công lớn. Ngày nay, món bánh này cực kỳ phổ biến do phù hợp với khí hậu, vì nó để được lâu hơn trong nhiệt khi được cắt thành những miếng vuông vừa ăn và phủ trong dừa. Nó cũng là một yếu tố chính của các sự kiện gây quỹ do thực tế là nó có thể dễ dàng thực hiện với số lượng lớn. Bánh cũng có thể được tìm thấy trên khắp Australia và New Zealand, trong nhiều siêu thị, quán cà phê và tiệm bánh.
8. Táo xanh
Những quả táo xanh nổi tiếng thế giới này thực chất có nguồn gốc từ Úc. Theo truyền thuyết, Maria Ann Smith đã tìm thấy một cây giống táo gần nhà vào năm 1868. Ngay sau đó, nó bắt đầu ra những quả táo có màu xanh nhạt, được chứng minh là hoàn hảo cho cả ăn và nấu. Táo Granny Smith lần đầu tiên được trồng thương mại ở New South Wales vào năm 1895 và ngày nay, chúng là một trong những giống táo phổ biến nhất trên thế giới, có đặc điểm là bên ngoài màu xanh lá cây với một chút phớt hồng, thịt trắng sáng và kết cấu chắc. Hương vị tốt nhất có thể được mô tả là sắc nét với vị chua đậm gợi nhớ đến chanh. Khi được dùng sống, những quả táo này kết hợp tốt với các loại pho mát sắc nét. Granny Smiths cũng giữ hình dạng cực kỳ tốt trong quá trình nướng, vì vậy chúng chủ yếu được sử dụng trong bánh nướng, cobblers, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh tart.
9. Hạt mắc ca
Hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc và có nguồn gốc từ đông bắc New South Wales, cùng với miền trung và đông nam Queensland. Những gì được thổ dân gọi là gyndl hoặc jindilli sau đó được đổi tên thành kindal bởi những người châu Âu đầu tiên, và cuối cùng được đổi tên thành macadamia vào năm 1857 bởi một nhà thực vật học tên là Ferdinand von Mueller, để vinh danh nhà hóa học và chính trị gia tên là John Macadam. Các loại hạt này có hàm lượng dầu cao và ban đầu được dùng để ăn sống hoặc rang trên than nóng. Các thổ dân đã sử dụng đá để làm nứt các loại hạt, và một số loại có vị đắng đã được nghiền thành bột nhão để làm cho chúng có thể ăn được. Dầu từ quả hạch cũng được sử dụng để làm đẹp cơ thể và trẻ hóa làn da.
10. Pavlova
Tinh tế như nữ diễn viên ba lê mà nó được đặt tên, Pavlova là món tráng miệng mùa hè tinh túy. Kem đánh bông thường được phủ lên trên lớp bánh trứng đường tuyết, tiếp theo là một lớp màu nổi lên dưới dạng trái cây, tốt nhất là các loại bánh tart tương phản với vị ngọt của bánh trứng đường.
Nghiên cứu cho thấy Pavlova là hậu duệ của bánh torte của Đức và được phát minh vào những năm 1920 trong chuyến du lịch của Anna Pavlova đến Úc và New Zealand, mặc dù nhà phát minh chính xác vẫn còn đang tranh cãi. Công thức đầu tiên cho món Pavlova xuất hiện trên bản in vào năm 1926, mặc dù nó không phải là món tráng miệng mà chúng ta biết ngày nay, mà thay vào đó là một món gelatine nhiều màu. Phần đế của bánh được chuẩn bị gần giống như bất kỳ loại bánh trứng đường nào, bằng cách đánh bông lòng trắng trứng, sau đó cho đường, giấm và bột ngô vào. Lớp phủ truyền thống bao gồm kem đánh hoặc sữa đông chanh, và món tráng miệng thường được chuẩn bị trong dịp Giáng sinh.
Các bài viết tham khảo thêm:
Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất nước Úc phần 4
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở nước Úc phần 3
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 2
TOP 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Úc phần 1
Top 5 địa điểm tham quan nổi tiếng nhất nước Úc phần 3
