Sydney có nhiều món ăn ngon nổi tiếng chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, DU LỊCH ÚC giới thiệu tới du khách Top 10 món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Sydney.
Nội dung bài viết
1. Cá Barramundi
Barramundi là một loại cá tinh túy của Úc được phục vụ trong các nhà hàng trên khắp đất nước nhưng đặc biệt phổ biến ở Sydney. Có nguồn gốc từ Úc và Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, cá chẽm là một loài cứng cáp. Chúng tự nhiên chứa nhiều axit béo Omega-3 có lợi cho tim và có thể dễ dàng nuôi mà không cần sử dụng thuốc kháng sinh hoặc hormone.
Chúng cũng là một nguồn protein nạc tuyệt vời với hương vị nhẹ nhàng, dịu nhẹ và kết cấu ngon miệng, và hầu như không thể để quá chín. Giống như các loại cá trắng thông thường, cá chẽm không có mùi nặng và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
2. Hàu đá Sydney
Hàu đá Sydney là một viên ngọc ẩm thực của bờ biển Úc. Mặc dù hương vị của nó có thể khác nhau tùy theo môi trường sống, nhưng hàu đá Sydney có vị ngọt đậm, đậm đà và lâu dài, khác biệt với các giống hàu khác. Nó có một cường độ khoáng chất và kết thúc giống như đồng, có thể được thưởng thức sống, rang hoặc chiên nông trong một loại bột nhẹ cho các sắc thái theo mùa hoặc khu vực.
Hương vị đặc biệt của hàu đá Sydney kết hợp với rượu vang hảo hạng hoặc thịt xông khói và nước sốt Worcestershire, làm nổi bật hương vị béo ngậy bổ sung cho vị béo ngậy của thịt lợn được ninh nhừ.
3. Tôm Úc
Khí hậu ôn hòa và ánh nắng quanh năm mang đến nhiều hải sản tươi tốt, bao gồm cả những con tôm ngọt, mọng nước với nhiều loại khác nhau với hương vị độc đáo. Tôm tiến vua có vị ngọt, đậm đà và thịt ẩm, rất thích hợp cho món cocktail với nước chấm, mặc dù chúng có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau.
Tôm sú là một loại tôm đẹp và ngon với hương vị vừa phải, thường được thêm vào súp hoặc kết hợp với mayonnaise hoặc aioli. Hầu hết các loài tôm đều tuyệt vời hoặc được đập dập, vò nát hoặc được sử dụng trong các món ăn tempura, hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác của vùng cho món thịt hầm, paellas và laksas.
4. Bơ với bánh mì nướng
Bơ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng trong nhiều công thức nấu ăn của người Úc, đặc biệt là cho bữa sáng. Bơ thường được nghiền thành 1, 2 hoặc 3 lát bánh mì nướng, giòn để tạo ra một liều lượng chất béo và hương vị vào buổi sáng khác với bơ hoặc bơ thực vật.
Trong một số món phết, bơ có thể được kết hợp với pho mát feta, rắc hạt mè, rưới dầu ô liu hoặc phủ lên trên trứng luộc để có một sự pha trộn hương vị độc đáo. Bạn cũng có thể thấy quả bơ trên bánh mì nướng ăn kèm với mè đen và mùn củ cải đường, thêm một số hương vị mạnh và bổ sung lợi ích dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
5. Thịt xông khói và trứng cuộn
Thịt xông khói và trứng cho bữa sáng là một truyền thống của Anh ảnh hưởng đến các buổi sáng của Úc, nhưng món ăn này đã được biến đổi thành một món ăn sáng di động đặc trưng cho thành phố hoặc khu vực.
Ở Sydney, thịt xông khói và trứng cuộn có thể được kết hợp với hành tây caramel và cà chua tươi được phục vụ trên một cuộn bánh mì thủ công và chứa đầy ngũ cốc hoặc hạt. Chúng cũng có thể được nhồi với thịt xông khói hun khói và trứng rán trên bánh mì mới nướng. Cho dù được chế biến theo cách nào, thịt xông khói và trứng cuộn là một món ăn sáng tinh túy kết hợp các chất dinh dưỡng với hương vị địa phương để có một bữa ăn sáng thịnh soạn và thỏa mãn.
6. Bánh lamington
Là một món ngon địa phương được nhiều người yêu thích, được nhiều người coi là món bánh quốc gia, lamington là một chiếc bánh bông lan hình vuông, ẩm ướt, tẩm nước sốt sô cô la đậm đà và cuộn trong dừa bào sợi.
Lamingtons có thể được tìm thấy trong nhiều loại bánh khác nhau tại các tiệm bánh bằng cách sử dụng cách xoắn sáng tạo theo công thức cổ điển. Một số tiệm bánh thích thêm mứt và kem vào giữa để có hương vị ngọt ngào hơn và kết cấu đậm đà hơn, hoặc phủ caramel muối hoặc dulce de leche để có một món tráng miệng hấp dẫn.
7. Bánh khoai tây
Bánh khoai tây chiên là món ăn phổ biến được nhiều người Úc yêu thích vì lớp vỏ ngoài giòn, béo và bên trong mềm, thoáng. Hương vị nhẹ nhàng của khoai tây chiên cũng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm chủ lực khác, chẳng hạn như cá hồi hun khói, trứng và bơ, khiến nó thích hợp cho mọi bữa ăn.
Ở một số nhà hàng và quán ăn mang đi, bánh khoai tây chiên có thể được sử dụng làm món ăn kèm với cá và khoai tây chiên, thường sử dụng cùng một công thức làm bột để thêm lớp vào trải nghiệm hương vị.
8. Cá ngừ vây vàng
Cá ngừ vây vàng là một loại cá phổ biến được sử dụng trong sashimi và sushi, nhưng số lượng dồi dào của nó ở vùng biển Úc khiến đây trở thành một trong những loại cá phổ biến nhất ở Sydney và là một trong những món ăn ngon nhất ở Úc. Tương tự như bít tết, cá ngừ vây vàng có hương vị nhẹ, nhiều thịt, với thịt màu đỏ tươi, săn chắc, ẩm và không bong vảy, là một lựa chọn tuyệt vời để ăn sống.
Nướng và bít tết cá ngừ vây vàng có thể được chế biến bằng cách nướng, nướng, hun khói, câu, ướp hoặc nướng và thường ngon nhất khi được xé nhỏ bên ngoài và để lại màu đỏ ở bên trong. Khi kết hợp với các hương vị mạnh mẽ, chẳng hạn như ớt chuông cháy, giấm balsamic, cà tím, mù tạt hoặc rau đắng, hương vị của cá vây vàng càng trở nên đặc biệt hơn.
9. John Dory
Thường được tìm thấy ở vùng biển Sydney Harbour, John Dory là một loại cá phổ biến phù hợp với nhiều công thức chế biến cá. Nó có thịt trắng, tinh tế và kết cấu chắc, bong tróc với hương vị nhẹ, hơi ngọt bổ sung cho các loại thảo mộc, gia vị và chế phẩm truyền thống khác nhau.
John Dory có thể được hấp, luộc, tẩm bột và chiên, nướng hoặc áp chảo với các loại gia vị và rau địa phương khác nhau. John Dory cũng ít chất béo và có vị bơ, tan trong miệng, phù hợp với mọi món ăn từ công thức nấu ăn hảo hạng đến cá và khoai tây chiên truyền thống.
10. Witchetty grub
Nó không phải là thứ bạn sẽ tìm thấy trong hầu hết các thực đơn, nhưng món ăn bản địa chính thống này, món ăn nhẹ nhàng, đã là một bữa ăn phổ biến được thưởng thức ở Úc trong hàng ngàn năm. Mặc dù nó có thể được ăn sống và có hương vị béo ngậy, đậm đà, nhưng loại quả này có thể được nấu chín để tạo ra lớp da giòn, giòn tương tự như thịt gà quay và có phần bên trong màu vàng nhạt giống như trứng rán.
Nó cũng là một chất thay thế giàu protein, giàu chất dinh dưỡng cho thịt. Để có trải nghiệm chân thực nhất, bạn có thể xem một người bản địa xác định vị trí và thu hoạch hạt bụi để tiêu thụ thô.
Các bài viết tham khảo thêm:
Top 10 bãi biển đẹp nhất ở Sydney
10 trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đi du lịch Sydney
Top 10 điểm tham quan nổi tiếng nhất Melbourne phần 2
Top 10 điểm tham quan nổi tiếng nhất Melbourne
Top 15 món quà lưu niệm nổi tiếng nhất ở Úc
